Castro del Río acoge hoy su I Jornada Gastronómica Cervantina, organizada por la Federación Andaluza de Cofradía y Asociaciones Gastronómicas (Fecoan), cuyo presidente, Antonio Pulido, estará presente en la misma como muestra de apoyo a esta iniciativa. La cita, que se desarrolla desde las 11.00 de la mañana hasta entrada la tarde, aúna el arte culinario y la literatura para conmemorar el IV centenario del fallecimiento de Miguel de Cervantes.
Esta iniciativa, que cuenta con la colaboración del Consistorio castreño y patrocinada por la Fundación Cajasol, recoge la celebración previa de una visita guiada por las calles de la villa cervantina de Castro antes de dar comienzo al variopinto abanico de actividades.
Entre las citas previstas se incluyen conferencias relacionadas con la gastronomía y la figura de Cervantes, y su paso por Castro del Río; una actuación de flamenco; o una muestra gastronómica de productos y platos típicos de varias zonas de Andalucía, ofrecidos por las distintas organizaciones cofradías y asociaciones presentes.
Asimismo, en el patio central del antiguo convento del siglo XVI de la Hospedería del Carmen, donde tendrán lugar las actividades mencionadas, se desarrollará un showcooking a cargo de la cofradía gastronómica "Los Esteros", que realizará en vivo las conocidas tortillitas de camarones y un típico plato gaditano, las panizas. Todo ello, junto con el plato conocido de la olla podrida de El Quijote, podrá ser degustado gratuitamente por todos los asistentes.
Por su parte, la Peña Flamenca Castreña ofrecerá un espectáculo flamenco que acompañará las degustaciones gastronómicas y, tras finalizar, será el grupo musical ‘Jabar’ el encargado de ofrecer música popular y tradicional andaluza como cierre del estas I Jornadas Gastronómicas Cervantinas.
Esta iniciativa, que cuenta con la colaboración del Consistorio castreño y patrocinada por la Fundación Cajasol, recoge la celebración previa de una visita guiada por las calles de la villa cervantina de Castro antes de dar comienzo al variopinto abanico de actividades.
Entre las citas previstas se incluyen conferencias relacionadas con la gastronomía y la figura de Cervantes, y su paso por Castro del Río; una actuación de flamenco; o una muestra gastronómica de productos y platos típicos de varias zonas de Andalucía, ofrecidos por las distintas organizaciones cofradías y asociaciones presentes.
Asimismo, en el patio central del antiguo convento del siglo XVI de la Hospedería del Carmen, donde tendrán lugar las actividades mencionadas, se desarrollará un showcooking a cargo de la cofradía gastronómica "Los Esteros", que realizará en vivo las conocidas tortillitas de camarones y un típico plato gaditano, las panizas. Todo ello, junto con el plato conocido de la olla podrida de El Quijote, podrá ser degustado gratuitamente por todos los asistentes.
Por su parte, la Peña Flamenca Castreña ofrecerá un espectáculo flamenco que acompañará las degustaciones gastronómicas y, tras finalizar, será el grupo musical ‘Jabar’ el encargado de ofrecer música popular y tradicional andaluza como cierre del estas I Jornadas Gastronómicas Cervantinas.
REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
